Johannisbeerkuchen Rezepte Mit Johannisbeer Baiser Kuchen. Und ganz wie bei allen anderen speisen gilt auch hier. Die kombination aus süßem teig und säuerlichen beeren macht johannisbeerkuchen einfach unwiderstehlich.

Unmittelbar vor dem backen eiweiss mit salz steif schlagen, zucker während des schlagens nach und nach löffelweise beigeben. Am besten greift man zu den zutaten, die gerade frisch geerntet werden können, vielleicht sogar im eigenen garten. Nachdem wir oft genug in den letzten wochen über schlaflose, durchschwitzte nächte geklagt haben, schlägt der wettergott nun gnadenlos zurück.