Erzgebirgische Küche Rezepte. Die küche im erzgebirge war in der historie u.a. Zu deiner frage, ich kann das buch ardäppelsupp und zwiebelquark von erhardt heinold empfehlen.

Die küche des erzgebirges hat nicht nur eine lange tradition, sondern ist auch unglaublich vielfältig. Zu weihnachten gibt es nichts schöneres als die duftende gans aus dem ofen zu holen und sich mit der ganzen familie um den tisch zu versammeln um das leckere festtagsessen miteinander zu genießen. Alte erzgebirgische rezepte sind zum teil im internet sowie in diversen deutschen kochbüchern veröffentlicht, tschechische publikationen zur erzgebirgischen küche sind nicht bekannt.