Kann Man Fondant Blumen Auf Einen Feuchten Kuchen Machen. Wenn ihr fondant ausrollt, muss dieses unbedingt größer sein als der kuchen. Die gekochte marmelde verhindert daß das gebäck die feuchtigkeit aus dem fondant zieht.

Dies kann nur schwer mit ganache oder buttercreme korrigiert werden. Nehmt ihr den fondant aus dem kühlschrank, sorgt kondensation dafür, dass sich durch den hohen temperaturunterschied wasser auf dem fondant sammelt. Koche aprkosenmarmelde streiche dieselbe mit einem kuchenpinsel auf den kuchen und lasse sie gut antrocknen.