Kuchen Backen Mit Kokosmehl. Das dinkelmehl mit dem kokosmehl, zimt, backpulver und zucker zugeben und alles gut verrühren. Das gewonnene kokosmehl hat durch seinen leicht süßlichen geschmack und seine besonderen backeigenschaften viele freunde in der low carb welt.

Auch brote benötigen keinen teig, der auf einer mehlsubstanz aufbaut. Beim backen mit kokosmehl ist das wissen um einige wichtige eigenschaften entscheidend für ein gutes backergebnis. Erythritol sollte nicht mehr als 20 % des gesamtgewichts aller backzutaten ausmachen.