Was Macht Den Kuchen Knusprig Maillard Reaktion. Die sonne wars nicht, das muss ich zugeben. Das brot am ende des backvorganges ein paar mal mit ein wenig wasser beträufeln.

Schaffen sie einen reichhaltigeren geschmack. Chemie und physik in der küche. Deshalb empfinden wir gebratene speisen, die knusprig und braun sind, oft wohlschmeckender als leicht gegarte, farblose speisen.