Mein Kuchen Geht Nicht Aus Der Form. Da freut mich sich nach dem teignaschen und vor dem ofenfenster warten fast eine ganze stunde auf das backergebnis und dann bleibt nur, die reste mit einem großen löffel direkt aus der form zu essen oder so zu tun, als sei nichts gewesen, schnell noch zum bäcker zu radeln und einen kuchen zu erstehen, damit die gäste keine. Es passiert nicht selten, dass der kuchen nach dem backen in der form kleben bleibt und partout nicht herauskommen will.

Ein kuchen soll fluffig, luftig, saftig sein. Wenn nicht genügend oberhitze da ist, geht auch der kuchen nicht jedesmal schön hoch. Sprich beton trocknet nicht, er bindet ab, indem alle feuchtigkeit im inneren des beton gespeichert wird.