Westfälischer Rhabarber Kuchen Ruehrteig Mit Mandelblättchen. Mal belegt sie den teig mit aprikosen, mal zaubert sie daraus einen streuselkuchen. Rhabarber putzen, waschen, abtropfen lassen und in stücke schneiden.

Mal belegt sie den teig mit aprikosen, mal zaubert sie daraus einen streuselkuchen. Ich habe zwar meine vorräte schon mit dem klassischen rhabarber chutney aufgefüllt, aber man kann nie genug auswahl im vorratsregal stehen haben. Bevor du mit dem kuchen beginnst, heize den ofen vor und bereite die backform vor, indem du die seiten einfettest und den boden mit backpapier auskleidest (siehe bild in schritt 3).